中条の郷土料理　おぶっこ

道の駅中条のある中条地域には
【おぶっこ】と呼ばれる郷土食があります。

信州味噌をベースに大根や人参、キノコなどの野菜をふんだんに使い、
コシのあるしっかりした平打ち麺の太麺を一緒に煮込んだ名物料理。

また、おぶっこのお供には秘伝の辛い薬味が人気。

現在、道の駅中条リニューアル工事中につきご迷惑をお掛けしておりますが、
期間中は車で15分ほどの場所にある
【茅葺の宿 やきもち家】でお召し上がりいただけます。




囲炉裏のある昔ながらの雰囲気の中で食べられるお店は限られており
中条でも人気スポットですので、ぜひ足を運んでみてください。